今月の看板は九条ネギです。

１１月は霜月と言うように暦ではそろそろ

早朝には霜が降りる季節です。

実際には温暖化の影響もあり霜はまだまだ

ですがこの九条ネギも霜がつくと

甘さもグッとましてネギの中に餡と言われる

とろみが付き冬の食材として欠かせないものになります。

これから亀楽もこの食材をふんだんに使って

フグやアンコウのお鍋で皆さんにご提供して行きます。

亀楽　店主　丸井康弘