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肩ロースの煮豚

週末の宴会コースに備えて 宴会コースにお出しするお料理「肩ロースの煮豚」 “美味しくなあれ”絶賛仕込み中です

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“柳川鍋” 鱧と松茸!!

仕入れたての鱧を使って 「鱧と松茸の柳川鍋」 別バージョンで鱧の代わりに「地鶏で親子とじ」「スッポン風⁉️」など、色々展開できます。 料理って、本当に楽しいですねぇ〜!何処かで聞いたセリフ。  今日はカウンターも座敷も賑 […]

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