新しいメニューの試作

先日商談オファー(ウチら如きがたいそうな言い方ですが)をいただいた淡路麺業さんがパスタの試作営業に来てくださり会社概要や商品の説明の後実際に持ち込まれた材料で試作に取り掛かりました。麺はいわゆるパスタで色々種類が有り淡路島で110年の歴史を誇る老舗が開発しただけあって完成度の高い物でした。試作にはポピュラーな浅利のペペロンチーノを使い麺業さんの指導通りに作り上げました。メニューに載せるにはもう少し試行錯誤を繰り返すとして年明けには登場させます。