亀楽は昭和54年の開店以来清酒は伏見の富翁ひと筋で通して来ました。今また日本酒が脚光を浴び日本全国の酒造メーカーからとても美味しい日本酒が作り出されています。今日はその開店以来からの富翁が新しく意欲を込めて仕込んだ「純米山廃仕込」と青森の銘酒「陸奥 八仙」の夏限定の吟醸酒を紹介します。富翁は山田錦100%で極端なクセはなく飲みやすいお酒で冷たく冷やすより常温か超ぬる燗がお勧めです。八仙の方はアルコール度数15%とライトな上に日本酒度マイナス1とかなり甘口を示す数字です。この２つそれぞれの楽しみ方でおためしください。

亀楽 店主  丸井康弘