2015年11月4日 / 最終更新日 : 2015年11月4日 yasuhiromarui ブログ 錦市場で生麩を仕入れる 亀楽の人気メニューの一つ、生麩を使った 生麩田楽、生麩のチーズ焼き、生麩の揚げ出しの 材料になる生麩を仕入れる […]
2015年10月28日 / 最終更新日 : 2019年10月18日 yasuhiromarui ブログ 日本酒の仕入をここで。 川端三条を北へ一筋東側の「酒のやまもと」で主な日本酒を仕入れます。 新潟 「八海山」、青森 「陸奥八仙」、滋賀 […]
2015年10月26日 / 最終更新日 : 2015年10月26日 yasuhiromarui ブログ 亀楽の仕入先紹介 これから順次お店の重要な仕入先を紹介して行こうと思います 先ずは一番古いお付き合いの錦市場の鮮魚商「山庄」 付 […]
2015年10月22日 / 最終更新日 : 2015年10月22日 yasuhiromarui ブログ 熱燗が恋しい季節に。 日本酒の話が続いて恐縮ですが お酒の事をテーマにするなら何をおいても ここから話をすべきでした。 亀楽を36年 […]