店主ブログ
長らく空けてしまいましたが。

京都も梅雨入りしたみたいでこれからぼちぼちハモに脂が乗ってきます。祇園祭にピークを迎え秋に出てくるマツタケの相方として大きな役割を果たしてくます。湯引きにしても良し照り焼きにしても良し寿司にしても良し、まだまだ他にも色ん […]

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今年の冬もこの鍋

急に寒さが来て言うてる間に 木枯らしが吹く冬到来です。 今年もアンコウ鍋とフグ鍋を イチオシ!でお勧めします! フグもアンコウも その日に市場に入ったモノを 錦市場で仕入れて その日に捌いたモノをお出しします。 詳細は写 […]

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